凉糕

凉糕的食材和调料

糯米粉
玉米淀粉
热水
全脂奶粉（无糖的）
蜂蜜
油	适量
熟糯米粉
熟豆面
红豆（馅）
大枣（馅）核桃
花生、核桃、黑芝麻（馅）
绿茶粉（面皮）
黑豆大枣核桃粉（面皮）

凉糕的做法与步骤

第1步.
把热水倒进糯米粉和玉米淀粉还有奶粉里，（糯米粉和玉米淀粉的比例大约10:1），喜欢奶香味浓点的就多放些奶粉。再加蜂蜜，油。（按自己的口味来决定放多少）和面。水要一点点加，以免面和稀了。
2.
熟糯米粉是糯米粉放锅里炒至变黄出香味即可，也可以放微波炉里微一下，也可以放碗里和面糊一起在锅里蒸。
第3步.
上锅蒸二十分钟，拿出来冷却会二十分钟，把熟糯米粉铺在面板上，把蒸好的面放上去揉成这让的面团。（也可以戴手套不用干粉。）
第4步.
面团中间戳个洞，揉成这样的条。
第5步.
揪成一个个剂子，加熟糯米粉擀皮。
第6步.
绿茶的
第7步.
绿茶的
第8步.
大枣放水里煮烂去皮，放榨汁机里榨细腻，放不粘锅里炒去水分。
第9步.
炒到快干时加熟的核桃碎，我用的粉碎机榨的都出油了很香。然后加入枣泥里继续炒香。我还做了不加核桃的枣泥馅的。
第10步.
炒好的吃一口很香，有点停不下来了。
第11步.
红豆提前煮熟，用勺子按成豆馅，我是简单的按按，留一部分豆吃起来比较有口感。
第12步.
豆馅里可以根据个人喜好随意放东西，我用一半的豆馅里面放了花生核桃黑芝麻（都是熟的）用擀面杖擀碎放里面，因为花生皮有营养扔了浪费了也都放里面了，然后再加入蜂蜜拌匀。
第13步.
像包豆包那样包起来一个就好了，外面裹上熟糯米粉防止粘。
第14步.
咬一口是这样😁
第15步.
一盘就包好了。☺️
第16步.
这个是绿茶红豆馅的（绿茶粉蜂蜜糯米皮，绿茶粉蜂蜜红豆馅）（绿茶粉比较苦要少放，多放点蜂蜜味道很清香很好）
第17步.
一盘
第18步.
这个是枣泥核桃的。
第19步.
又一盘
第20步.
这个是枣泥馅的（蜂蜜糯米皮，大枣蒸熟去皮做的泥的馅）
第21步.
再一盘
第22步.
这个是花生核桃红豆馅的（黑豆大枣核桃粉糯米皮，花生核桃黑芝麻红豆蜂蜜馅）
第23步.
好多盘
第24步.
这个俗称豆面卷子😛（剩了点面和红豆馅做的，把面团擀成长方的，放熟黄豆粉再铺一层豆馅，再放一小层黄豆粉，尾部留一部分不要铺，从头开卷，卷好再过一层厚厚的豆面，切开就可以吃了😄）
第25步.
一小盘
第26步.
这个是纯红豆的
第27步.
最后一盘