面包机版老面酸奶吐司

面包机版老面酸奶吐司

面包机版老面酸奶吐司的做法说明

很多人最开始自己捣鼓面包可能都会入手面包机,但是却很难烤出松软的面包,这款是安琪的面包课的配方,我自己用面包机试做的,松软的不要不要的,推荐给你们!

面包机版老面酸奶吐司的食材和调料

老面
高筋粉175g
100g
2g
干酵母2g
面团
高筋粉80g
1g
40g
奶粉20g
原味酸奶65g
干酵母1g
黄油15g

面包机版老面酸奶吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    老面材料混合搅拌均匀后保鲜膜覆盖,室温发酵3个小时以上,或者冷藏发酵15个小时;

    面包机版老面酸奶吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将发酵好的老面和除黄油外的材料倒入面缸,注意盐和酵母分开放,面包机选择吐司面包档,搅至不粘手的状态后加入黄油搅匀;

    面包机版老面酸奶吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最后坐等等面包机做好的提示音就行了,烤好的面包脱模,室温凉透后切片即可。

    面包机版老面酸奶吐司的做法步骤 第3步

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