快手墨鱼排骨汤（高压锅版）
快手墨鱼排骨汤（高压锅版）的做法说明
快速墨鱼排骨汤，用高压锅快速又好吃。
高压锅压后的墨鱼软软的，排骨糯糯的。
快手墨鱼排骨汤（高压锅版）的做法与步骤
- 第1步.
两只墨鱼提前用水泡发，至少泡2个小时。
- 第2步.
排骨过沸水，洗去血水和杂质。
- 第3步.
墨鱼去除骨、墨鱼眼睛、粘膜等，墨鱼骨可以不用扔，可放在汤中一起煮。 墨鱼清洗干净后，切丝。 姜五片切丝。
- 第4步.
热锅后放油，油热后放入姜丝，爆出香味。
- 第5步.
放入墨鱼丝和排骨，翻炒均匀。
- 第6步.
放入1勺半盐。
- 第7步.
倒入适量料酒。 此步骤很重要，主要去除膻味。
- 第8步.
倒入1壶量的开水。
- 第9步.
水开后倒入高压锅。
- 第10步.
高压锅上盖，上汽后压10分钟。
- 第11步.
10分钟后，高压锅放气后，墨鱼排骨汤就成功了。
