星空吐司🌃我们不仅颜值高，还很美味😋（纯素版）
星空吐司🌃我们不仅颜值高，还很美味😋（纯素版）的做法说明
配方来自慧慧美食记，有改动
这款吐司不仅外表很惊艳，吃起来也是满口惊艳呢！吐司的醇香配合蔓越莓干的甜味和坚果的香脆口感，真的是一吃就停不下来哦！！
星空吐司🌃我们不仅颜值高，还很美味😋（纯素版）的食材和调料
| A蝶豆花 | 20g |
| 开水 | 240g |
| B高筋面粉 | 250g |
| 取A蝶豆花水 | 180g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| C葡萄籽油（或其他植物油） | 15g |
| 干酵母 | 3g |
| D竹炭粉 | 1/2小勺 |
| E蔓越莓干/葡萄干 | 30克 |
| 无花果干（小） | 7颗 |
| 任意坚果 | 40g |
星空吐司🌃我们不仅颜值高，还很美味😋（纯素版）的做法与步骤
- 第1步.
将蝶豆花放入230g开水中泡开，可用力挤压蝶豆花使汁液浓度更高，放凉以后用筛网过滤一下备用（因为水量较大，新手可以预留20g左右的水量）
- 2.
蔓越莓干和无花果干分别在冷水中泡软以后用厨房纸巾吸干备用
- 3.
坚果放在烤箱中150度10分钟烤至散发出香味，备用
- 4.
将B材料混合搅拌至扩展阶段（容易破的薄膜）
- 第5步.
放入C材料揉至完全阶段（不易破的薄膜，且破洞边缘光滑）
- 第6步.
分割出75g面团放入竹炭粉揉匀，滚圆，放入容器中盖上保鲜膜，放在温暖处进行一次发酵
- 第7步.
蓝色面团也是滚圆放入容器中盖上保鲜膜放在温暖处进行一次发酵
- 第8步.
发酵至2倍大，取出面团排气 蓝色面团分出一个150g，三个面团全部滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第9步.
较小的蓝色面团擀成比吐司模略窄的宽度，放上坚果干以后卷起，放入吐司模最下端
- 10.
竹炭面团擀开，放上蔓越莓干后卷起，边边留一点不要粘住，放入吐司模中间
- 第11步.
最后一个蓝色面团也擀开比吐司模略窄，先放一排无花果干，再不规则放坚果干和蔓越莓干，卷起入吐司模上端
- 第12步.
盖上保鲜膜放在温暖处进行最后发酵，发酵至快8分满时预热烤箱190度
- 13.
入烤箱中下层，烘烤45分钟，10分钟上色以后盖锡纸。（烘烤温度和时间根据自己烤箱做相应调整，请不要照搬！！）
- 14.
出炉以后在桌子上摔一下，脱模后在烤网上晾凉，密封保存！
