快手午餐(五道菜)

快手午餐(五道菜)

快手午餐(五道菜)的做法说明

快速解决午餐,既简单又干净,吃起来放心。
不需要大厨手艺,只需花五分钟就可以炒出一道简单的家常菜。
单身也好,一家几口也罢,只要吃得健康就好。
简单手艺,从此告别不会做饭的季节。

快手午餐(五道菜)的食材和调料

猴头菇2大个
香菇8朵
辣椒9个
肉丝适量
(豆制品)1个
莴笋片(下饭菜)10小包
2小段
红菜苔1把
红尖椒3个
6瓣
适量
适量
生抽适量
老抽适量
适量

快手午餐(五道菜)的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、素炒双菇(猴头菇、香菇) 热锅加油,油热后放入双菇,翻炒片刻,加入一小勺盐后继续翻炒,待双菇软后,加入少许鸡精,翻炒均匀后乘出。

    快手午餐(五道菜)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、小炒肉 热锅加油,油热后,放入蒜片(此处蒜片为三瓣蒜切成)爆香后,放入青椒,翻炒均匀放入半勺盐,继续翻炒至青椒断生;后放入肉丝,把肉丝炒熟,再一次放入半勺盐、少许生抽、少许酱油,再次翻炒均匀;最后放入少许鸡精,翻炒均匀后乘出。

    快手午餐(五道菜)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3、下饭菜(捆鸡莴笋片) 热锅加油,油热后,放入红尖椒和蒜粒(此处蒜粒为三瓣蒜切成)爆香后,放入捆鸡,翻炒均匀放入半勺盐、生抽,继续翻炒;待捆鸡熟后放入莴笋片,翻炒均匀后乘出。

    快手午餐(五道菜)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4、素炒藕丁 热锅加油,油热后放入藕丁,翻炒片刻,加入一小勺盐后继续翻炒,翻炒过程中可放两次少量的水,待水分炒干后,加入少许鸡精,翻炒均匀后乘出。

    快手午餐(五道菜)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5、素炒红菜苔 热锅加油,油热后放入红菜苔,翻炒片刻,加入一小勺盐后继续翻炒,可加入适量水,待红菜苔软后,加入少许鸡精,翻炒均匀后乘出。

    快手午餐(五道菜)的做法步骤 第5步

小贴士

1、五道菜中有三道菜是素炒,没有辣椒,主要适合小朋友或不吃辣的大朋友。
2、炒青椒时放入少许盐,可以炒出辣椒味,也能让青椒更容易熟。
3、红菜苔放入了少许水煮一下,主要是对有点老的青菜了,新鲜的可以省略不用。
4、每道菜炒制过程最多五分钟,是正宗的快手菜,也不限制厨艺,新手都可以尝试。

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