牛肉胡萝卜炖土豆
牛肉胡萝卜炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
带皮牛肉切块 用冷水将血水洗净
- 第2步.
然后烧一锅开水 将洗好的牛肉放进去煮。煮五分钟就捞出 并用冷水冲洗两次
- 第3步.
姜蒜剁碎 洋葱切条 大葱切成段 把豆瓣酱和贵阳糟辣椒一起剁碎 将土豆切块 胡萝卜切块
- 第4步.
把菜籽油烧热 放入葱姜蒜 豆瓣酱糟辣椒翻炒 然后将牛肉倒入翻炒 加入料酒和生抽 看到牛肉变黄
- 第5步.
倒入洋葱 与牛肉一起翻炒
- 第6步.
在高压锅中添加 三萘 八角 香叶 加清水漫过牛肉 关上高压锅锅盖 开大火烧
- 第7步.
把炒锅洗净 然后重新放入菜籽油 等油熟 放入土豆 炸至土豆金黄 捞出 放入胡萝卜 翻炒至锅萝卜表皮变皱 捞出
- 8.
高压锅开始响 开小火煮十分钟 然后关火
- 9.
等可以揭开锅盖后 将炸好胡萝卜倒入 继续关锅开大火 等高压锅出气后 开小火煮两分钟 就可关火
- 第10步.
再次开锅放入土豆 关锅等高压锅响 就可以关火啦
