【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来

【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法与步骤

1. 第1步.

   山楂清水洗净，从一边切开，挖去内核与些许果肉备用。

   
2. 第2步.

   热水中加入黑糖、干桂花搅拌至黑糖融化为黑糖水。糯米粉、玉米淀粉混合均匀，慢慢加入黑糖水，边加边用筷子搅成絮状，然后慢慢揉捏成团。

   
3. 第3步.

   糯米团覆保鲜膜一层，入锅蒸十五分钟取出，加入植物油搅拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟。

   
4. 第4步.

   去皮花生入锅炒香、碾碎，入砂糖同和。

   
5. 第5步.

   取一份比花生米大些的糯米团，压平，包入花生碎，捏实滚圆。然后塞入山楂中间，依此操作，将所有山楂塞满。

   
6. 第6步.

   冰糖与水同比例放入锅中，大火烧开，待有大泡泡出现时转中火，边熬边用手晃动锅底避免糊锅。

   
7. 第7步.

   待糖浆煮至微黄、黏稠时用筷子蘸些许糖浆滴入凉水，若糖浆成滴便是熬好了。

   
8. 第8步.

   将塞好糯米的山楂放入锅内裹上糖浆，放在铺好油纸的平盘上，再撒些许的糖桂花，待冷却圆欢喜即成。