老鸡炖花胶

老鸡炖花胶的做法与步骤

1. 第1步.

   选花胶 这道汤用的是白花胶

   
2. 第2步.

   泡发： 葱姜煮开，然后放进冰水里浸泡 如果第一次没发好，第二次再煮，就不要放姜了，再放花胶就会融化

   
3. 第3步.

   瘦肉飞水过，放最下面 然后放陈皮 鸡脚 花胶摆边边位置 鸡腿 鸡身 清水 桂圆 杞子 红枣

   
4. 第4步.

   盖盖子，再覆盖一层保鲜膜 蒸5小时

   
5. 第5步.

   蒸好

   
6. 第6步.

   花胶