红丝绒裸蛋糕
红丝绒裸蛋糕的做法说明
老公生日，给老公做的
红丝绒裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋白分离，面粉，可可粉，红曲粉过筛加入蛋黄中，加入油，盐，牛奶10克细砂糖搅拌均匀，蛋白打发到鱼泡眼加入柠檬汁，分三次加入细纱糖，打发到干性发泡，蛋黄糊里倒入3分之1打发的蛋白搅拌，最后蛋黄倒入蛋白搅拌均匀，不可搅拌过度，否则会消泡
- 第2步.
烤箱提前预热，我用了150度45分钟
- 第3步.
蛋糕坯出炉晾凉，分片，抹奶油，加水果装饰
- 第4步.
最后撒了点椰蓉装饰
- 第5步.
还用了两个4寸模具
- 第6步.
多做了两个4寸给侄子吃
