饕古錄--開元籠餅

饕古錄--開元籠餅

饕古錄--開元籠餅的做法说明

昏昏雾雨暗衡茅
儿女随宜治酒肴
便觉此身如在蜀
一盘笼饼是豌巢

饕古錄--開元籠餅的食材和调料

牛肉兩塊
胡蘿蔔一根
黃蘿蔔兩根
青皮南瓜兩個

饕古錄--開元籠餅的做法与步骤

  1. 第1步.

    胡蘿蔔蒸熟,料理機打泥,中粉、依比例加酵母粉,適量的水和麵團,待醒發……

    饕古錄--開元籠餅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黃蘿蔔、青南瓜擦絲, 牛肉加蔥、十三香、鹽打肉糜, 混合挑餡料。

    饕古錄--開元籠餅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒發後的麵團擀餅,包裹餡料。

    饕古錄--開元籠餅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒸鍋上汽,蒸20分鐘。

    饕古錄--開元籠餅的做法步骤 第4步

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