安康鱼肝

安康鱼肝的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼肝比较脆弱，去筋需要锋利的小刀

   
2. 第2步.

   冲干净淤血

   
3. 第3步.

   这个步骤可以酌情放少许盐，我的没有放盐，因为柚子醋已经够咸度了

   
4. 第4步.

   卷的时候不要用力挤压鱼肝，卷的要均匀

   
5. 第5步.

   一定要用耐热保鲜膜，如果担心漏出来可以包两层

   
6. 第6步.

   日式柚子醋提味解腻，是合适的鱼肝蘸料

   
7. 第7步.

   紫苏叶可以用来包鱼肝一起食用，很美味。