油茶面
油茶面的做法与步骤
- 第1步.
首先把花生炒熟，去皮，花生的量依据个人喜好，我比较喜欢它的味道，所以多炒了一些。炒花生的时候少放一点油，会比较香。
- 第2步.
核桃和花生我都是用电饼铛炒熟的，如果用锅的话，最好分开炒，
- 第3步.
把锅烧干，开小火，放入面粉，一定要不停的翻炒，20分钟，也可以多炒一会，面粉的颜色稍微变黄，
- 第4步.
炒熟后过筛，面粉里会有不少结块，用木铲用力压会好（我觉得扔了浪费），
- 第5步.
这是过筛后的面粉，
- 第6步.
花生去皮后放到面板上
- 第7步.
用擀面杖压碎，我比较喜欢吃有口感的，弄成了颗粒状，
- 第8步.
核桃也要压碎
- 第9步.
核桃也没有很碎
- 第10步.
把刚才的锅刷干净，小火烧干后倒入色拉油和香油（我觉得这里依据平时炒菜的量放油就可以）， 把刚才过筛的面粉倒入，不听翻炒，4-5 分钟后把刚才的花生碎、核桃碎、黑芝麻放入，继续炒，3分钟后，关火
- 第11步.
关火后放入红糖，红糖的量就要依据个人口味了，红糖也可以冲水的时候放，最好别放白糖，我觉得还是红糖比较养生。
- 第12步.
这就完成了
