咸香少油小方土司
咸香少油小方土司的做法说明
自从2014年进入下厨房，在浩瀚的美食海洋里，向各位烘焙前辈学习中，吸取了经验和教训，为了鼓励自己，特创建此菜谱。
当今，人们都希望美食即绿色又健康，即少油又少糖，就让我我们做这款咸--咸香少油小方土司吧。
这配方是一个小方土司模具的量哦！
咸香少油小方土司的做法与步骤
- 第1步.
除了酵母之外的其他粉类混合均匀
- 第2步.
加入鸡蛋，牛奶，水。揉面到完全阶段，发面到两倍大。
- 第3步.
分六份，滚圆，松弛15分钟。
- 第4步.
擀成椭圆形
- 第5步.
从一边卷起，捏紧封口，放入模具进行二发。
- 第6步.
准备好土司表面用的黄油，放冰箱冷冻。
- 第7步.
二发到八分满，取出，用剪刀剪四个小口，放入分好的黄油，再继续发酵5分钟。
- 第8步.
180度进烤箱
- 第9步.
烤15分钟后加盖锡纸，再烤15分钟。
- 第10步.
出炉啦！
小贴士
液体一定要视面粉的吸水率，可以上下浮动
