海鲜炒粉干

海鲜炒粉干的做法说明

安宝说好久没吃炒粉干了，于是趁着今天有空给他炒一盘解解馋。自己制作当然是用料丰富啦，有冰岛红极参条、西峡鲜香菇、明虾，还有婆婆自己种的包心菜，恨不得把冰箱里各种食材都放一点，哈哈。

第1步.
将红极参条放在冷水中解冻；
第2步.
粉干泡在温水里发开；
第3步.
解冻好的红极参条切小块，放入适量料酒和1g姜丝腌制半小时，明虾剪去虾枪虾须挑出虾线，清洗干净后放适量料酒、1g姜丝腌制半小时，包心菜洗净切丝，西峡香菇洗净切片；
第4步.
热锅冷油，倒入包心菜翻炒几下；
第5步.
倒入香菇翻炒一会；
第6步.
倒入沥干腌料的明虾翻炒至变色；
第7步.
倒入沥干水分的粉干翻炒熟；
第8步.
加入适量盐、生抽翻炒，调味上色；
第9步.
倒入沥干腌料的红极参块翻炒一会即可出锅，撒上葱花点缀一下，香气扑鼻哦；
第10步.
成品；
第11步.
成品。