干豇豆烧肉
干豇豆烧肉的做法说明
肥瘦适中的五花肉带来动物脂肪的香，干豇豆用另一种方式演绎时令蔬菜的变身，更具风味。
干豇豆烧肉的做法与步骤
- 第1步.
干豇豆泡发，切成寸段。
- 第2步.
五花肉切块，锅中放少许油，姜片。中火将肉块煸出油脂，表面略焦。
- 第3步.
肉块表面略焦后少许冰糖，炒化。
- 第4步.
加老抽上色，生抽调味，略翻炒后加热水至刚好没过肉，加入八角两只。
- 第5步.
一小段葱白。中火盖盖15分钟后放入泡发好的干豇豆，再焖20分钟左右，开盖收汁。
- 第6步.
成品。干豇豆别具风味，又有嚼劲，美味！
