圣诞烤全鸡
圣诞烤全鸡的做法说明
没圣诞🎄没火鸡🦃️，那就元旦烤只全🐔
圣诞烤全鸡的做法与步骤
- 第1步.
全鸡彻底解冻（鲜宰的鸡忽略），洗净沥干，用盐和黑胡椒涂抹全身，再沥干，一定要彻底沥干，不然待会的黄油挂不住
- 第2步.
胡萝卜、马铃薯、洋葱小块，入锅炒，可以加点水炒到稍软，加盐和黑胡椒调味
- 第3步.
黄油软化，加入百里香和迷迭香混合均匀（有新鲜的也可以用新鲜的切碎），再加入蜂蜜混合均匀
- 第4步.
黄油涂抹全身，用手慢慢撑开鸡胸的肉和皮，用勺子把黄油填在鸡和皮之间
- 5.
把步骤2⃣️的料填入鸡肚子里，切两片柠檬一同放入，再切半个橙子堵住鸡屁股，用棉绳绑住鸡腿，可以用锡纸包住鸡腿骨和鸡翅尖，防止烤焦
- 第6步.
洋葱、西芹、马铃薯、胡萝卜，以及剩下的柠檬、橙子切块，连同蒜头铺在烤盘上，放一点橄榄油、黑胡椒、盐拌匀，有香料多也可以放点，放上鸡
- 第7步.
烤箱预热200°C，烤制50分钟（具体时间看鸡的大小），烤好冷却15分钟
- 第8步.
次次次～
小贴士
1. 蔬菜可以换成任何你喜欢的，比如栗子、水果，甚至坚果、浆果干，但是不建议用水分太多的，冰箱里刚好有剥好的银杏，就抓了一把放进去，也是很好吃呢😬
2. 烤的时间主要看鸡的大小，我妈给我买的这只鸡太小了，所以只烤了50分钟就好了
3. 如果鸡的表皮已经烤上色了，里面还没熟，可以盖上锡纸烤
4.香料可以放自己喜欢的，前段时间我买了各种各样的西式香料，什么都放了点，烤的很香很香
