豆沙面包圈
豆沙面包圈的做法说明
豆沙是很好的馅料，特别是自己炒的豆沙，低糖少油，健康美味。之前我们已经做过经典的红豆包，这次我们换种形式，来做款好看的面包圈。
豆沙面包圈的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油、红豆沙外的其他原料投入主锅，1分钟速度1-3将干湿材料拌均匀，随后启动揉面程序6分钟，加入切碎的黄油，继续启动揉面程序4分钟
- 第2步.
将面团从主锅里拿出，滚圆，盖保鲜膜第一次发酵。发酵完成约2倍大
- 第3步.
分成8份
- 第4步.
分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
- 第5步.
豆沙每个25克
- 第6步.
包入豆沙，底部捏紧
- 第7步.
底部在下，轻轻压扁，擀长
- 第8步.
用利刀，在表面划出均匀的斜切口，反过来自上而下卷起。
- 第9步.
底部捏牢
- 第10步.
首尾相连，刷一层薄薄的蛋液，喜欢松软口感继续二发至1.5倍大，喜欢有韧性口感直接入烤箱烤制。
- 第11步.
烤箱175度，约20分钟。上色后盖锡纸
- 第12步.
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