花生坚果排

花生坚果排的做法说明
初级西点师课程中的一个配方,稍微加了点色彩鲜艳的坚果后就很漂亮了,很好吃,但很甜很甜,方子中的糖可以适量减些,或做为茶点,相当不错了
花生坚果排的做法与步骤
- 第1步.
如图所示:坯1中材料混合打发后,加入蛋液打发至稍蓬松,加入3,按压混匀
- 第2步.
混好的面团在油纸中擀成厚薄均匀的长方形,两侧折起,中间扎小孔,180度烤11分钟
- 第3步.
蛋清三次加糖打发,花生米加入低筋粉混匀,加入打好的蛋清中混匀,平铺在烤好的排底上,180度15min,加入适量坚果,再烤5分钟左右
- 第4步.
去边边,切成长条状
- 第5步.
成品图
- 第6步.
去做吧
- 第7步.
胖死你的小伙伴
- 第8步.
哈哈
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