鲜肉月饼——画心
鲜肉月饼——画心的做法说明
喜欢白色表面，那一抹微微的红。于是，午后便做了这款，画心，使人愉悦，这是食物和美的结合。
鲜肉月饼——画心的做法与步骤
- 第1步.
油皮部分材料混合，擀成团，静置30分钟
- 第2步.
酥油材料混合，擀成团。
- 第3步.
肉糜加入所有调味料腌制
- 第4步.
将油皮和酥油部分各分成16份。油皮擀成圆形，将酥油包入。盖上保鲜膜和湿布静止不置20分钟。
- 第5步.
用擀面杖将面皮擀制成椭圆形
- 第6步.
从上往下卷起。盖上保鲜膜和湿布，静置20分钟
- 第7步.
重复上述步骤，将卷起的面团开口朝上，从中间往上往下用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜和湿布。静置20分钟。
- 第8步.
用拇指从中间按下，两头卷起、压平，用擀面杖擀圆，包入猪肉馅，用虎口收口。
- 第9步.
用筷子蘸少许红色素，画上花朵，或用印章刻制。烤箱200度预热5分钟，烤制30分钟即可。
