骑杯曲奇小房子
骑杯曲奇小房子的做法说明
注意:配方中的糖霜大概可以做50个小房子
雨天慵懒的下午，小房子依偎在咖啡杯旁。。。这不是美丽的爱情故事，而是一个吃货的下午茶😂😂😂
后面有小房子尺寸图，你也可以买现成的模具。某宝上的小房子模具比我做出来的要大一点。
骑杯曲奇小房子的做法与步骤
- 第1步.
水中放入蛋清粉搅拌均匀。
- 第2步.
加人过筛的糖粉，滴几滴柠檬汁
- 第3步.
用刮刀搅拌均匀。
- 第4步.
用打蛋器打至羽毛状。这是基础糖霜，根据需要加水调整状态（水要一滴滴加）。我基本用这种状态的糖霜拼接房子。用于装饰的可适当加几滴水。
- 第5步.
根据需要＋一点点惠尔通食用色素，各种糖霜分别放入裱花袋，裱花袋剪小口。
- 第6步.
面粉，糖粉，鸡蛋液称重备用。面粉和鸡蛋液都过筛一下。
- 第7步.
黄油软化
- 第8步.
全部糖粉倒入
- 第9步.
用打蛋器头搅拌一下，防止糖粉乱飞
- 第10步.
打到稍微有点蓬松状（不要过度打发）
- 第11步.
分两次加入鸡蛋液，用打蛋器拌匀
- 第12步.
加入鸡蛋液后，打发到蓬松状，不要过度打发。
- 第13步.
倒入低筋面粉，用刮刀拌匀
- 第14步.
捏成团，装保鲜袋放冰箱冷藏1-2小时。如果赶时间可冷冻半小时。
- 第15步.
从冰箱取出面团，下面垫油布，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀3毫米薄面片。如果这时候面片很软，可放冰箱冷藏一刻钟。
- 第16步.
用模具切割出你所想要的形状。多余的面团放冰箱。烤箱预热175°，烤7分钟左右，根据自家烤箱自己调节时间。
- 第17步.
取出放凉后用厨房剪修掉不光整的地方。
- 第18步.
这是一套小房子的饼干底，前后墙各一片，短的是侧墙两片，稍长的是屋顶两片。
- 第19步.
前后墙两侧挤上糖霜
- 第20步.
侧墙和前后墙拼接在一起后不要移动。
- 第21步.
全部拼好，等糖霜干掉。
- 第22步.
一般情况下，等你拼好全部侧墙，第一个拼的基本已经干了。如图挤上糖霜。
- 第23步.
左右手各拿一片屋顶同时放上去，注意要摆正位置。
- 第24步.
屋顶全部拼好，不要移动待干。
- 第25步.
这时候，你可以在两片拼接的屋顶中间挤一点糖霜，一是为了加固，二是为了点缀。
- 第26步.
等拼接的糖霜干透后，就可以随意装饰你的小房子了。
- 第27步.
森林小屋
- 第28步.
与咖啡的爱情故事
- 第29步.
小房子尺寸图
- 第30步.
绿野仙踪
