紫薯馅小花环馒头-花样面点

紫薯馅小花环馒头-花样面点的做法与步骤

1. 第1步.

   1，温热牛奶里面加入10细砂糖加入3克酵母搅匀静置5分钟激活酵母。

   
2. 第2步.

   2，牛奶液加入面粉里面揉面至光滑面团后盖保鲜膜醒发20分钟左右。如果室内温度很低就放温水锅里面醒发。

   
3. 第3步.

   3，紫薯蒸熟后加入20克细砂糖抓成紫薯泥不要太湿了噢，能成团就行。

   
4. 第4步.

   4，面团醒发好后揉面排气分成45克左右一份，我做了10个。

   
5. 第5步.

   5，取一份滚圆后按扁一点。

   
6. 第6步.

   6，擀成椭圆形后放上搓捏成长条形的紫薯馅，紫薯馅平均差不多25克一份，两边用刀均匀的压出细条。

   
7. 第7步.

   7，左一根右一根交叉编起来。

   
8. 第8步.

   8，做成环形，接口处捏紧一点。

   
9. 第9步.

   9，发酵吧。

   
10. 第10步.

    10，发酵到1.5倍大就可以了。

    
11. 第11步.

    11，我是冷水上锅，中火，水开蒸了15分钟然后焖3分钟再揭盖子。

    
12. 第12步.

    12，成品，趁热享用吧，冬天天气干燥容易上火，吃点包子馒头配杯牛奶热汤什么的那是极好的😆