#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！

#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！的做法说明

冰箱里有好多虾🦐，还有好多芝士，偶然间还翻到了火腿。嗯，于是这个披萨就诞生了！

尝试了好几次薄底披萨，但做出来都不够薄！

这次是做的最成功的一次，超超超超级薄的饼底，但是却一点也不硬，只有最下面一面是脆脆的，其余面团部分还是松松软软哒！

依旧是用的冷藏发酵法，第二天起来吃新鲜出炉的披萨🍕！

此用量可以做超薄的9寸披萨🍕两个，或是正常厚度的9寸披萨🍕一个！

#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！的食材和调料

#披萨面团
高筋面粉	150g
普通面粉（中筋面粉）	50g
酵母	2g
温水	120g
盐	2g
食用油	5g
糖	3g
#馅料
芝士片（汉堡用）	4片
马苏里拉奶酪	适量（自己吃，给的多多的！）
虾	20只
火腿	6片
披萨酱	4勺
口蘑	6个
西兰花	半个
奶油奶酪	适量

#火腿鲜虾芝士披萨#l超超超薄饼底！的做法与步骤

第1步.
将披萨面团的所有材料放入面包机内，采取两次揉面程序。取一个大碗，碗内壁抹一层食用油，将揉好的面团倒进去。盖上保鲜膜。冬天放室温下，夏天放冰箱中冷藏。放置一晚。
第2步.
西兰花洗净，切块。口蘑洗净，切片。备用
第3步.
第二天起来，面团已经发酵好。案板上撒少许面粉，将面团倒出。稍稍排气，不用揉的太用力。
第4步.
用小刀一分为二。
第5步.
取一份油纸，表面抹一层薄薄的食用油，放上一份面团。
第6步.
用擀面杖缓慢的，轻柔的擀成圆形。擀的薄薄的哦！另一份一样，擀成圆形。
第7步.
提着油纸的边缘，将面团放在烤盘中，入烤箱，发酵20分钟。发酵的同时，煮一锅水，将西兰花煮熟。另取一个锅，到少许油，将口蘑慢慢的煸炒出水分。
第8步.
这时面团差不多就二发好了，取出后用叉子在中间叉出气孔。烤箱预热至220度。
第9步.
抹上一层披萨酱
第10步.
每份撒上两片掰碎的芝士片，奶油奶酪丁，口蘑
第11步.
每份摆上三片火腿，西兰花
第12步.
每份放上10只虾仁在撒上少许马苏里拉芝士
13.
两份一起放入烤箱，5分钟以后，调换一下上下层。
第14步.
10分钟以后，取出，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士，再烤5分钟即可！