美味虾球
美味虾球的做法说明
这道菜是婆婆研究自创的，因为儿子和老公都爱吃虾所以每次回奶奶家吃饭，饭桌上都少不了虾，这次儿子生日奶奶特意做了一虾两吃，非常受欢迎，今天我学着做了一下，把方法分享给大家。
美味虾球的做法与步骤
- 第1步.
将虾头剪掉
- 第2步.
虾尾挑线开背，将虾尾从虾肚穿过去
- 第3步.
加入适量的盐，味精，白胡椒粉腌制，在将蛋清放入搅拌均匀
- 第4步.
加入少量淀粉
- 第5步.
加入少量食物油防止虾的水分流失
- 第6步.
准备油，不要太少，小火慢热待油温四成热时虾下锅
- 第7步.
这时可以给虾裹面粉了
- 第8步.
中火炸
- 第9步.
炸成金黄色即可出锅了，再配上番茄酱味道美极了。
- 第10步.
摆盘会很好看，我没摆
- 第11步.
虾尾穿过来
- 第12步.
另一面
小贴士
给虾造型时尽量将虾尾多拉出来些，不然搅拌时虾尾容易出来。
