零失败卤肥肠,卤鸡脚,卤全世界

零失败卤肥肠,卤鸡脚,卤全世界

零失败卤肥肠,卤鸡脚,卤全世界的做法说明

第一次做会很成功的那种哦~还是自己动手做比较放心啦

零失败卤肥肠,卤鸡脚,卤全世界的食材和调料

肥肠吃多少卤多少 1斤吧
八角1-2个
老抽2勺
大红袍火锅底料就两块麻将那么多吧必不可少 火锅底料非常重要
小米椒7-8个 按照吃辣能力自己酌情增减 这个方子做出来微辣吧
3颗
1-2勺
蚝油2勺
安记海鲜粉1-2勺
白酒黄酒或料酒看情况放 除腥的 不要放太多
4-5颗
三四片

零失败卤肥肠,卤鸡脚,卤全世界的做法与步骤

  1. 1.

    先处理肥肠 用白醋➕白酒腌制 已经洗干净的肥肠10分钟 然后洗净等待焯水

  2. 2.

    烧开水 把肥肠焯水 可倒入料酒除味

  3. 3.

    然后把焯好水的肥肠放入压力锅 ,放入佐料,就是佐料表里全部的,再加入一碗水,就是能够淹没肥肠的量就可以,搅拌均匀,压力锅焖20-25分钟 ,注意别焖太久会很烂就一点都不q哦

  4. 第4步.

    焖好后,拿出来切段基本上就可以吃啦,我是卤来炒青椒吃的~所以没有放很咸,因为后面还要炒嘛

    零失败卤肥肠,卤鸡脚,卤全世界的做法步骤 第4步

小贴士

这个方子还可以卤鸡脚,我是先卤的鸡脚再卤肥肠的,因为肥肠味道比较大,卤汁不要倒掉哦,卤别的东西味道也很好,鸡腿啥的也行~当然炒菜时也可以加卤汁啦~我用卤汁浇了面 放上肥肠段 一碗肥肠面就出锅啦~

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