南乳小排
南乳小排的做法与步骤
- 第1步.
1：排骨焯水后，沥干水分；锅烧热后放少许油烧热后，下姜片煸香后下排骨翻炒，至排骨变色。
- 第2步.
2：下糖、老抽、料酒翻炒均匀，加南乳汁，翻炒均匀。
- 第3步.
加热水盖过排骨，大火烧开，改中小火继续闷烧，一直到水差不多快干。
- 第4步.
改大火不停的翻炒，至汤汁粘稠后出锅。
- 第5步.
撒上葱花，开吃喽。
小贴士
1小火烧时，中间要翻炒几次，以颜色均匀。
2：最后大火收汁时，人不能离开，以防焦掉。
1：排骨焯水后，沥干水分；锅烧热后放少许油烧热后，下姜片煸香后下排骨翻炒，至排骨变色。
2：下糖、老抽、料酒翻炒均匀，加南乳汁，翻炒均匀。
加热水盖过排骨，大火烧开，改中小火继续闷烧，一直到水差不多快干。
改大火不停的翻炒，至汤汁粘稠后出锅。
撒上葱花，开吃喽。
1小火烧时，中间要翻炒几次，以颜色均匀。
2：最后大火收汁时，人不能离开，以防焦掉。
