电饭煲版川味红烧牛腩
电饭煲版川味红烧牛腩的做法说明
这款牛腩用料是真的很随意，操作也简单。心血来潮写了个菜谱，边做边拍边编辑，结果有事得出门，哈哈也没人看，作个纪念吧～
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夸一下万能的电饭煲～
这款牛腩没加任何配菜，因为临时有事出门没时间买菜，家里能用的原材料都翻出来了，还去邻居那借用了一根葱哈哈。
麻辣味超级下饭，第二天早晨下面条用来做浇头，别提多满足了。
空了再做一次，认认真真发菜谱～
电饭煲版川味红烧牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 500克左右 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 植物油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 黄豆酱 | 一大勺 |
| 红烧酱油 | 一勺 |
| 黄酒（或料酒） | 适量 |
| 香料： | 家里有什么都可以放点，注意别放多了 |
| 我放了花椒、辣椒若干，八角2个，桂皮一段，香叶4片，胖大海半个，橙皮2片，丁香3粒，肉蔻1粒 |
电饭煲版川味红烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切成块，放水里泡半小时，除血水
- 第2步.
香料洗净备用，葱姜蒜随意切好，备用。
- 第3步.
锅内加温水没过牛腩，大火烧开，转小火煮几分钟，撇去浮沫，捞出牛腩用温水洗净备用
- 第4步.
锅烧热，放入植物油，油热后放入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，转中火，依次放入香料、葱姜蒜、糖、盐、酱油炒出香味。
- 第5步.
放入牛腩翻炒均匀，加入紫米酒、黄豆酱翻炒几下，倒入适量开水，大火烧开。
- 第6步.
把牛腩倒入电饭煲，调至炖品功能，就可以不管啦～
- 第7步.
一直懒没传图，这是第二次炖的。对于苦逼加班🐶来说，真的很方便。这次放了香菇胡萝卜，喜欢辣所以特意放了小米辣，配面条配面条！
