铸铁锅法式洋葱汤
铸铁锅法式洋葱汤的做法说明
这个从开始炒洋葱就香的不得了。然而好好喝真的要花很长时间。
洋葱一定要中小火慢炒到金黄，才有焦糖化的香气。那个真的超级花时间，超级好喝!
铸铁锅法式洋葱汤的做法与步骤
- 第1步.
铸铁锅开中火。热锅3-5分钟后加入黄油。有盐无盐都没关系。 融化黄油后，加入洋葱，耐心慢慢拌炒。需要15-20分钟左右。
- 第2步.
当洋葱都呈现漂亮的焦糖色后，加入一大勺面粉一起炒。 这个等下会帮助形成浓汤。 炒匀了后，加入百里香，鸡高汤。煮一小时分钟。 家里没有百里香，不加也没事。
- 3.
捞起百里香的硬梗子。叶子应该已经都漂在汤里头了。 试喝汤，适当加入盐巴和黑胡椒粉调味。
- 第4步.
烤箱预热200度。 把汤放在碗里，上面撒面包块。 撒上芝士，放进烤箱烤大概5-10分钟，到芝士融化就好。
- 第5步.
美美哒上桌!
小贴士
如果没有面包块，其实直接喝汤，上面加一点黑胡椒就非常好喝哦!
