蜜渍金桔

蜜渍金桔的做法与步骤

1. 第1步.

   金桔洗净，用水果刀划4个等分的刻痕，注意不要贯穿头尾

   
2. 第2步.

   纵向用力，压扁小金桔～

   
3. 第3步.

   压好之后是这样的，耐心的人可以顺便把籽挤出来

   
4. 第4步.

   整齐地码在干净的容器中，码一层浇一层蜂蜜

   
5. 第5步.

   快满时，用捣蒜的杵（套个塑料袋防止串味）用力压实，继续码

   
6. 第6步.

   压到满，确保整个瓶子的金桔都浸泡在蜂蜜中～放冰箱冷藏保存～偶尔偷尝一个，感觉入味程度可以接受就可以泡水or佐茶点了。