备菜，所有菜和丸子用水焯一遍，大概八分熟，准备好所有的调料
锅中倒入油，油高度有一厘米高大概，放入葱、姜翻炒一会，然后放入豆瓣酱、小米辣椒、花椒炒出红油
锅中炒出红油后，放入菜和丸子，翻炒使酱料和菜菜均匀混合盛出即可
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