凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜
凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜的做法说明
自从吃过这种腌萝卜，经常去超市买泡菜吃的我表示有这个萝卜，足矣。实在太对胃口了， 很解馋。还可以做饭后小零嘴呢，不说了，我买萝卜去。
凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜的做法与步骤
- 第1步.
青萝卜一根。一般选用青萝卜，因为含水量相对白萝卜少。
- 第2步.
漂亮的翠绿色，实在很美。将青萝卜切条状，不要切太薄，有点厚度。
- 第3步.
撒盐抹均匀，薄薄一层盐即可。除非你口味比较重。
- 第4步.
静待腌制出萝卜的水份，两个钟左右。如图中腌制出很多水份，萝卜变软。
- 第5步.
晾晾水份，拿出去晒太阳。即使没有阳光，干燥的阴天也可以。
- 第6步.
一般晒两天，可以看见萝卜焉了，至少缩水三分之二。
- 第7步.
清水洗一下，晾去水，就可以用佐料拌之。
- 第8步.
少许蒜蓉，也可不用。胡椒粉、五香粉、芝麻粉、辣椒粉和孜然粉撒略多，最后加芝麻油拌均。
- 第9步.
还可以随自己喜欢，加小米椒哦。
- 第10步.
我还晒了胭脂萝卜，漂亮的红色。
- 第11步.
同样的调味方法，朋友说很像火龙果，哈哈哈。
- 第12步.
美图不嫌多！
- 第13步.
你肯定流口水了，请用手接住。
小贴士
1.萝卜的厚度要适中，太薄了晒干水份会没口感。
2.尽量选用水份含量少的萝卜，青萝卜和胭脂萝卜是佳选。
