金针菇烩玉子豆腐
金针菇烩玉子豆腐的做法说明
😁油炸玉子豆腐蘸甜辣酱也不错，打这文字的时候突然有点想吃了……
金针菇烩玉子豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材·大小葱切好·金针菇去掉杂质
- 第2步.
金针菇用淘米水（清水）提前浸泡15分钟
- 第3步.
玉子豆腐切约2节指厚度
- 第4步.
浸泡好的金针菇清洗干净，沥水待用
- 第5步.
锅内加入多点油，烧6成热，加入豆腐中小火煎炸至两面金黄，盛出待用。 ⚠️豆腐中途不要过多翻动，容易碎。 ⚠️炸至金黄色要时间的，有点耐心～
- 第6步.
如果豆腐不粘锅不用清洗，直接锅内热油，放入蒜粒爆香（可以用炸豆腐的油）
- 第7步.
再加入大葱、小米辣炒出香味
- 第8步.
加入豆腐、适量蚝油、适量酱油、一点点白糖（提鲜），翻炒均匀后盛出备用。
- 第9步.
锅内加入少许油（可以用炸豆腐的油），倒入金针菇炒软
- 第10步.
再加入炒好的玉子豆腐混合均匀，大概煮2分钟
- 第11步.
最后调味，撒上葱花即可食用
- 第12步.
金针菇烩玉子豆腐
- 第13步.
金针菇烩玉子豆腐
- 第14步.
金针菇烩玉子豆腐
- 第15步.
皮脆里嫩的豆腐君～
