蒸豆腐皮白菜胡萝卜丝卷

蒸豆腐皮白菜胡萝卜丝卷的做法说明

明天下午就要回婆婆家和娘家过元旦了，打扫一下家里冰箱冷藏的菜，炒着吃实在是够了，临时冒出来这个吃法，歪打正着还挺好吃的。

第1步.
把白菜顺着丝纹切成丝，胡萝卜切成丝，葱段切成丝。放上一勺盐用手抓散拌开，等着把白菜水份腌渍出来，把水份倒出去，再加一勺盐再用手反复抓为了让白菜充份吸收盐把，这样反复三四遍。（盐只加两次够了根据个人口味）
第2步.
腌制的时间把豆腐皮切成方块待用
第3步.
水份都逼出来后，加少许花椒粉和虾粉提鲜，没虾粉用鸡精即可。
4.
完成以上步骤把菜卷到豆腐皮中上笼屉蒸15分钟左右（放在盘子里蒸）这步忘拍照片了。
第5步.
熟了之后不要马上开盖，待一会儿拿出放到另外一个盘子中摆好，因为原来盘中有水。我盘中间是蘑菇用水抄了一下，上面放的是牛肉酱和甜面酱混合用油炒了一下放在上面，这样这盘菜既清淡又不缺少滋味，亲们是不是很简单。