菠菜粗面 面条机版
菠菜粗面 面条机版的做法说明
我爱粗面、粗面、粗面。
菠菜粗面 面条机版的做法与步骤
- 第1步.
菠菜去头、洗净、放进料理机搅拌；
- 第2步.
取菠菜汁150g加入过筛的高筋面粉；
- 第3步.
用筷子搅拌成絮状后徒手压成面团，面团刚好可以揉成团哦；
- 第4步.
稍微压一压面团，压成扁平的放入面条机开始压面，刚开始会掉一些面絮下来是正常的，多压几次就好了。我用的是最粗那档压面，制作粗面所以就只用到这一档压完面，放入切面条的入口开始换挡进行切面。
- 第5步.
此图请看面皮就好哈，这个是细面面皮；
- 第6步.
切面撒粉、切完面条出来也要撒粉，这个是湿面，水份比较大，所以请一定多多撒粉。 做好了之后抱起来放速冻尽快吃完哈。
小贴士
1: 我做的菠菜汁浓稠度非常浓，所以加的汁比重较大哦。不要怀疑这样机器不能压出面条，我的答案是可以的。
2: 菠菜和水的比例：3:1或2:1都可以，总之不可以太多水，只要料理机能够转动起来就好了，水多了打出来的菠菜汁很淡，颜色就不明显了。
3: 撒粉的面粉不含在配方里面的量哦。
