网红美食界的“泥石流”— 脏脏包
网红美食界的“泥石流”— 脏脏包的做法说明
风靡网络的网红脏脏包，酥脆的口感混合着浓郁的巧克力！再配上可可粉！一层一层的超诱人~吃起来一点都不腻~ 小白同学吃完已经成了一只小花猫~~ 喜欢巧克力的小伙伴们一定不要错过~
网红美食界的“泥石流”— 脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
容器中加入低筋和高筋面粉，再加入酵母~
- 第2步.
继续加入可可粉，白砂糖，盐还有淡奶油。
- 第3步.
最后放入鸡蛋液和清水，搅拌成絮状。
- 第4步.
搅拌均匀后揉成面团，把面团揉出薄膜，尽量多揉一会。
- 第5步.
加入黄油继续揉面团，加入黄油的面团会很细腻~
- 第6步.
开始擀面团，记得撒上一些干粉，可以防粘，擀成长条状。
- 第7步.
擀好的面团可以铺平放在烤盘上冷冻半个小时。
- 第8步.
黄油块切成片，铺在保鲜膜上包起来，用擀面杖擀开，擀好后放入冰箱冷藏半个小时。
- 第9步.
冷冻好的面饼铺平，放上黄油片，整个都包起来。
- 第10步.
包好后继续撒上干粉，从上到下擀成一个长条状，记得别擀破了。
- 第11步.
擀好后两边对折，继续从上往下擀开。（每一层擀完记得撒上干面粉）
- 第12步.
这种对折叠起擀开的方法要重复三次。
- 第13步.
擀开的面分为均匀的四份，准备包上巧克力
- 第14步.
巧克力放在饼皮上，从下到上卷起来，收口记得朝下。
- 第15步.
都卷上巧克力后放入烤盘上，常温发酵放置一个小时。
- 第16步.
利用发酵时间，把巧克力隔水加热融化一下。
- 第17步.
发酵好了以后就可以放入烤箱了，190度烤20分钟左右。
- 第18步.
融化好的巧克力可以放进裱花袋里，挤在烤好的面包上。
- 第19步.
最后再撒上一层可可粉，脏脏包就大功告成了~
小贴士
面团一定多揉一会，把薄膜揉出来
