卷心菜炒面
卷心菜炒面的做法说明
冬季的卷心菜是最美味的了，用来炒面最适宜了，不仅能吃到应季蔬菜的美味还能品味面条的劲道
卷心菜炒面的食材和调料
| 包菜 | 一大片 |
| 水面 | 四两 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 一大匙 |
| 素蚝油 | 一大匙 |
| 盐 | 适量 |
| 红辣椒油 | 两大匙 |
| 醋 | 半小匙 |
| 糖 | 一小匙 |
| 花椒油 | 半小匙 |
| 胡椒面 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 香油 | 一大匙 |
| 洋葱（不吃可不加） | 1/4个 |
| 蒜（不吃可不加） | 1瓣 |
| 姜泥 | 一小匙 |
| 水 | 两大匙 |
卷心菜炒面的做法与步骤
- 第1步.
1.卷心菜切条，芦笋取比较嫩的尖头部分，胡萝卜切丝，四两水面备用
- 2.
2.碗里加入生抽一大匙，水两大匙，花椒油、醋半小匙，素蚝油、姜泥、糖一小匙，红辣油两小匙，海盐适量全部拌匀
- 3.
3.锅里水烧沸腾，下入水面煮硬一点，中间个小白心就捞起，迅速加点香油拌匀分离
- 第4步.
另起锅烧热，加入菜籽油，倒入切好的蔬菜快速翻炒断生后加入面条翻炒，然后加入调好的酱汁，期间用筷子不停的搅拌，拌匀后关火撒点胡椒面和花椒面，少许香菜。
