《饮膳正要》补益温中顺气马斯答吉汤
《饮膳正要》补益温中顺气马斯答吉汤的做法说明
元仁宗延祐年间饮膳太医忽思慧所著。
《饮膳正要》补益温中顺气马斯答吉汤的做法与步骤
- 第1步.
一脚子就是斩开的羊腿两个，头蹄一付，斩成块状。鹰嘴豆煮熟捣碎去皮。
- 第2步.
羊肉，草果，官桂，捣碎的鹰嘴豆熬成汤。
- 第3步.
过滤干净后下泡发煮过的熟鹰嘴豆，粳米，乳香，盐，调和均匀。
- 第4步.
均匀后下煮好的肉和香菜叶子
小贴士
马斯答吉就是乳香。
元仁宗延祐年间饮膳太医忽思慧所著。
一脚子就是斩开的羊腿两个，头蹄一付，斩成块状。鹰嘴豆煮熟捣碎去皮。
羊肉，草果，官桂，捣碎的鹰嘴豆熬成汤。
过滤干净后下泡发煮过的熟鹰嘴豆，粳米，乳香，盐，调和均匀。
均匀后下煮好的肉和香菜叶子
马斯答吉就是乳香。
