快手浓汤番茄面

快手浓汤番茄面的做法说明
浓浓番茄汤面,口感饱满,颜色艳丽,我家大宝的最爱!以下菜谱是按照一人量写的,人多请酌量调整。附实用小贴士。第一次写菜谱,来个实用简单的,谢谢支持!
快手浓汤番茄面的做法与步骤
- 1.
豌豆和胡萝卜丁在水里煮熟,关火漏勺捞出备用。西红柿在煮过豌豆的水里翻滚5秒(不用开火),捞出撕皮。
- 2.
番茄切小块,炒锅烧热后放少许油,放入番茄小火翻炒压碎,加入番茄酱和部分盐翻炒至稍粘稠。锅中加入一碗半开水,煮沸后下龙须面,加盐。
- 3.
面煮软熟后,加入白胡椒少许,搅匀。盛面入碗,加入煮好的豌豆胡萝卜丁。一个大番茄煮成一碗汤,浓郁鲜香的面条就做好啦!
小贴士
1、盐分两次加入,一次性加入,浓度高,蕃茄酱容易炒糊。
2 、豌豆胡萝卜丁煮熟,胡萝卜丁颗粒小如果夹生口感不好,豌豆夹生有毒尤其老豌豆。在这里顺便推荐大家一次性多煮点豌豆胡萝卜丁玉米粒,这样的蔬菜粒,煮好后晾到表面较干就可以收到冰箱冷冻层,每次煮面用漏勺在开水里稍微加热就行,如果是炒菜加入,快出锅加入即可,配菜漂亮营养又好,尤其给孩子做饭,非常加分。
3、在此快手食谱基础上可加入很多食材做改良,比如虾皮,青菜,鸡蛋,牛肉片等。
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1、水煮沸,丢进去浓汤宝(鸡汤口味)一块,加八角两个、香叶一片,花椒五六粒,如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟,按照自己口味可以加一点点盐。倒出,如果爱吃冰的就进冰箱,我一般就放常温;2、西红柿切片,黄瓜、青椒切丝,等摆盘;3、金龙鱼荞
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