乐活教主的美食之——清蒸桂鱼
乐活教主的美食之——清蒸桂鱼的做法说明
桂鱼的刺比较少，肉质鲜嫩！清蒸最好吃~
使用工具：法格电蒸炉
操作时间：30分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——清蒸桂鱼的做法与步骤
- 第1步.
桂鱼洗净、去除内脏和身上的粘液。
- 第2步.
两面划几刀
- 第3步.
淋10毫升料酒，腌10分钟。铺上姜片、葱段，等待电蒸炉达到100°，入电蒸炉，蒸15分钟。
- 第4步.
蒸好取出，拿掉姜片和葱段。热锅冷油，倒入适量菜籽油，放切碎的红椒粒和姜末炒香。浇在鱼身上，沿鱼盘一周淋生抽。撒葱花上桌。 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1.鱼买新鲜活杀的，现买现吃。
2.桂鱼身上的粘液可以用盐或面粉搓一下，或者用沸水快速冲一下。
3.蒸鱼的时间随鱼的大小调整
