紫薯开花馒头（一次发酵）

紫薯开花馒头（一次发酵）的做法与步骤

1. 第1步.

   找两个容器，分别加入2g酵母，用100g温水融化开，静置5分钟备用

   
2. 第2步.

   取一份酵母液，加入200g面粉用筷子搅拌成棉絮

   
3. 第3步.

   在取另一份加入180g面粉，20g紫薯粉。用筷子搅拌成棉絮

   
4. 第4步.

   分别揉成两个光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟

   
5. 第5步.

   取15g紫色面团，30g白色面团 反之就将两个颜色的面团克数调换一下

   
6. 第6步.

   将紫色面团压扁，包裹住白色面团。

   
7. 第7步.

   收口向下，滚圆

   
8. 第8步.

   用锋利的刀，切除十字花。要切到看见白色

   
9. 第9步.

   放入蒸锅，发酵至1.5倍大，开火，上气之后蒸8分钟，关火闷2分钟即可