日式煎饼大阪烧
日式煎饼大阪烧的做法说明
大阪烧是一道类似中国的鸡蛋煎饼的日式料理。大阪烧可以选择的食材很多，玉米，豌豆胡萝卜，也可以选择圆白菜。临时决定做大阪烧没有买木鱼花，用肉松代替，挤上冠利的中辣芥末酱，有点像吃披萨的感觉，用16cm的小锅煎2份刚刚好
日式煎饼大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料和份量
- 第2步.
圆白菜洗净后切成细丝
- 第3步.
三文鱼肠切成薄片
- 第4步.
海苔剪成细条
- 第5步.
取一个干净的碗，放入低筋，盐和鸡蛋
- 第6步.
加入50克水混合成没有颗粒的面糊
- 第7步.
加入圆白菜翻拌均匀
- 第8步.
16cm的小锅加热后放入5克油，倒入一半的圆白菜面糊
- 第9步.
圆白菜面糊煎到表面有一部分凝固的，加入适量的三文鱼肠
- 第10步.
锅底的面糊能轻松晃动的时候，把面饼翻面煎几分钟
- 第11步.
闻到三文鱼肠的香味，翻面检查面饼熟透，就可以关火了
- 第12步.
煎好的蔬菜面饼装到盘子里
- 第13步.
取一部分冠利中辣芥末酱到裱花袋里
- 第14步.
用冠利中辣芥末酱在蔬菜面饼上画出格子形状
- 第15步.
撒上肉松和海苔丝，大阪烧就做好了
- 第16步.
随意搭配食材的大阪烧
- 第17步.
圆白菜清甜可口，加上肉松和三文鱼肠，好像有点不够吃了
小贴士
1.大阪烧的材料根据喜好随意搭配
2.如果没有小锅，可以用大的平底锅，煎的时候尽量的摊薄一点，比较容易熟
