泰式沙爹鸡肉串

泰式沙爹鸡肉串的食材和调料

第1步.
我选的是泰国买回来的LOBO沙爹粉，分AB粉，A粉是腌肉的，B粉是蘸酱的。再买超市的椰浆，记住是椰浆，不是椰奶，再准备一个有刻度的量杯或者量勺，不用刻意买，很多杯子都有刻度，找一个出来大概测量一下就行，如果实在找不到就freestyle吧，∠(ᐛ」∠)＿
第2步.
先把腌肉粉和1/4杯，也就是60ML的椰浆，混合至不结块
第3步.
把鸡腿肉去骨切小块，喜欢留皮的可以留，怕肥的可以直接去皮，建议用较锋利的刀，这样更不容易伤手，因为如果刀钝的话，来来回回割开容易伤手
第4步.
腌大概一个小时左右，拿竹签穿起来，放入烤盘
第5步.
我们家的烤箱功率有点不给力，180度烤了快一小时才成功，材料上面说是20分钟就可以了，大家自行调整哈，蘸酱的做法是蘸酱粉B粉和3/4杯椰浆，也就是180ML，加一点橄榄油搅拌均匀，下锅煮，炒成酱就差不多啦。