酸汤龙利鱼
酸汤龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
解冻，用厨房纸擦干净
- 第2步.
斜刀切片
- 第3步.
均匀大小
- 第4步.
放入蛋清拌匀
- 第5步.
放入玉米淀粉拌匀
- 第6步.
腌制半小时即可使用，可以封口过夜的
- 第7步.
金针菇去根洗净
- 第8步.
焯水
- 第9步.
龙利鱼也要焯水
- 第10步.
捞出后放在一起
- 第11步.
我这次用的这个，有点辣
- 第12步.
用这个勺子，直接把黄灯笼椒放油锅里炒香
- 第13步.
加入高汤或者水，煮开后再煮几分钟
- 第14步.
捞出渣渣
- 第15步.
放入焯水后的金针菇和龙利鱼，煮开，放一勺白醋，一勺料酒，用盐调味儿，即可出锅
- 第16步.
撒上白芝麻和小红椒。完成。
