手作奶茶

手作奶茶

手作奶茶的食材和调料

牛奶
红茶(普洱,大红袍等均可)
白砂

手作奶茶的做法与步骤

  1. 第1步.

    最好使用搪瓷锅,无水无油,倒入适量白砂糖,小火熬至褐色

    手作奶茶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入准备好的牛奶,用不锈钢汤匙或陶瓷汤匙搅拌(不要用塑料汤匙) 然后加入适量茶叶,小火熬煮,不要盖锅盖。奶茶沸腾后3~5分钟即可关火。过滤掉茶叶,将奶茶倒入杯中。

    手作奶茶的做法步骤 第2步

小贴士

1.尽量使用搪瓷锅熬焦糖,不然很容易毁锅
2.最好不要在熬煮奶茶的过程中加白砂糖,这样很容易奶味和茶味分离且变淡
3.熬煮过程中尽量不要加水

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