锅包茄子

锅包茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切成0.3厘米薄片

2. 2.

   淀粉调成淀粉糊，把茄子片均匀的裹上淀粉糊（淀粉糊要稠一些）

3. 3.

   油烧热，把裹好淀粉糊的茄子下锅炸熟

4. 4.

   蒜切片，蒜要多一些，把生抽、醋、糖、料酒、盐调成汁

5. 5.

   锅内放油，蒜爆锅，放入调好的汁，加入炸好的茄子，茄子均匀的裹上汁之后出锅，放香菜