念念不忘，美龄粥（升级版）
念念不忘，美龄粥（升级版）的做法说明
据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”
美龄粥，南京大排档的招牌点心，推荐菜中排名首位，价格和味道都是不错的，这次，我们将这道点心稍稍改进一下，让它更加健康更加美味！
我们用鹰嘴豆代替黄豆，打出来的豆浆一样清香回味无穷，肠胃敏感的人群也能放心使用！我们不添加精制糖，使用复配糖醇，不升高血糖没有甜腻感，带给你的只有丝丝清甜！
念念不忘，美龄粥（升级版）的做法与步骤
- 1.
糯米和粳米混合，洗净浸泡1小时；铁棍山药洗净削皮，切成小块，蒸熟
- 2.
将2/3蒸熟的山药块用撖面杖碾成山药泥，鹰嘴豆提前泡发，与水1:3的比例破壁机打匀，过滤后加水烧开
- 3.
加入泡好的混合米，中火煮至水开，加入山药泥后，转小火慢熬40~60分钟，时不时搅拌一下防止粘底！
- 4.
差不多快好的时候，加入剩下的山药块， 根据自己的口味调入适量的清蜜罗，再煮个15分钟就完成啦！
小贴士
最好鹰嘴豆浸泡一晚后按照大豆做豆浆的方式来做
