沙姜猪脚
沙姜猪脚的做法与步骤
- 第1步.
猪脚洗干净，去干净毛，可以用火烤一下
- 第2步.
冷水下锅，放猪脚，一片姜，给猪焯一下水
- 第3步.
把猪脚放到流水下冲洗干净浮末和血水
- 第4步.
重新烧开一锅热水，放猪脚，姜，料酒，八角，花椒煮大约30分钟
- 第5步.
35分钟后捞出来，放进冰水里面，放进冰箱，冷藏到猪脚冷却透……
- 第6步.
把猪脚拿出来切块就好了，沙姜和葱头切碎加生抽和砂糖调成汁，沾着吃也很不错……
小贴士
1.猪脚不要买太大的，太大的话，记得增加煮的时间
2.如果想快点吃的话放到冷冻层动冻半个小时也可以
