圣诞雪人杯子蛋糕
圣诞雪人杯子蛋糕的做法说明
不知不觉又到了一年当中孩子们最期盼的节日了，除了礼物，美食自然也是少不了的。去年和大家分享了姜饼屋和姜饼人的做法，今年我打算做一个更加简单易行，但是味道一点都不马虎的美味杯子蛋糕。酸甜多汁的草莓搭配香醇浓滑的奶油小蛋糕，不仅口感出众，而且成功率百分百，不需要担心自己的笨手笨脚会破坏了这一份心意，只要带上一颗爱孩子的心，分分钟就能讨得娃儿的赞许！
圣诞雪人杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油和无盐黄油隔热水完全融化。 用黄油和淡奶油来做，烤出来的蛋糕外边是酥脆的，里面很软，而且香甜顺滑，口感特别棒！
- 第2步.
打入一个鸡蛋。
- 第3步.
加入细砂糖，充分拌匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉和无铝泡打粉。 因为要让杯子蛋糕顶部鼓起，所以泡打粉得加。
- 第5步.
划Z字型搅拌面糊。 注意不要画圈和力度别太大，避免面糊起筋，影响成品口感。
- 第6步.
拌好的面糊应该是可以慢速流动，没有干粉的状态。
- 第7步.
装入裱花袋，剪一个小口子。
- 第8步.
把面糊挤入纸杯中，八分满即可，要预留出空间供蛋糕膨胀。
- 第9步.
轻轻抹平表面，提起烤盘震一震，震出蛋糕中的大气泡。
- 第10步.
放入预热到160度的烤箱中层，上下火160度烘烤约25分钟。 注意观察膨胀情况，蛋糕充分鼓起，即可出炉。
- 第11步.
取出，彻底放凉。 因为一会儿要抹奶油，所以要让蛋糕温度先降下来。
- 第12步.
洗好的6颗草莓削去一点点头部，做成雪人的帽子。
- 第13步.
留一颗草莓切薄片。
- 第14步.
再切成小尖三角形，做雪人的鼻子。
- 第15步.
接下来打发淡奶油。
- 第16步.
打发至纹路清晰即可，提起打蛋器头不会轻易滴落就ok。
- 第17步.
取约50g打发好的淡奶油装入裱花袋里备用。
- 第18步.
剩下的涂抹在蛋糕表面，尽量抹平整。
- 第19步.
撒一层椰蓉做装饰，更有气氛些。
- 第20步.
把草莓帽子戴上。
- 第21步.
装淡奶油的裱花袋剪出一个小口，给帽子镶上花边，记得帽子尖也点一下。
- 第22步.
把巧克力也装入一个裱花袋里，隔温水融化。
- 第23步.
在油纸上画出小手丫，多画几个，然后搁冰箱里冷冻。 巧克力的流动性和温度关系蛮大的，融化后流的太顺畅也不好造型。最好稍微放一小会儿，等稍微有点凝固了再挤出来造型。如果凝固得完全挤不动，就再放回温水里融化一下。
- 第24步.
接下来给雪人画上眼睛和嘴巴。
- 第25步.
冻过的小手丫很容易就能从油纸上取下。
- 第26步.
安上小手丫。
- 第27步.
换你来~
- 第28步.
超有节日气氛的可爱雪人就做好咯，你舍得吃吗？
