酸汤金针菇肥牛

酸汤金针菇肥牛的做法与步骤

1. 1.

   备好材料

2. 2.

   姜蒜切末，所有辣椒切段。

3. 3.

   锅烧七成热，下油，放姜蒜，各种辣椒（每种辣椒都留一小点，最后用），炒香。炒香后加入一碗清水，烧开。

4. 4.

   水开后加入适量盐，加入两勺泡椒水，放少许胡椒粉，煮5分钟左右。

5. 5.

   放入金针菇，煮软捞出，放碗底。放入肥牛，煮熟，放在金针菇上面。把酸汤倒入碗中。

6. 6.

   把剩余的各种辣椒和香菜放在肥牛上。热锅烧油，油热后淋在辣椒和香菜上。完成。