金沙麦克洛尼芝士意面
金沙麦克洛尼芝士意面的食材和调料
| 无盐黄油 | 2大勺(30ml) |
| 甜椒粉（paprika） | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 姜黄粉 | 1/4茶匙(1.2ml) |
| 馒头屑 | 1/4杯(59ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 2根中等大小的 |
| 拐拐意面(elbow macaroni) | 12盎司(340g) |
| 普通面粉 | 1又1/2大勺(22ml) |
| 芥末粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 全脂淡奶 | 12盎司(340g) |
| 美国芝士 | 1又1/2杯(355ml) |
| 浓味切达芝士 | 1杯(237ml) |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
金沙麦克洛尼芝士意面的做法与步骤
- 1.
锅中倒入1大勺黄油，中火融化。倒入甜椒粉、姜黄粉和馒头屑翻炒3分钟左右，馒头屑变得焦黄香脆就装小碗，等下当顶料。
- 2.
坐一大锅开水，加适量盐。倒入粗粗剁碎的的胡萝卜煮10分钟左右，煮软了就捞出来倒入搅拌机。
- 3.
往煮胡萝卜水里倒入意面，按照包装说明时间煮熟后捞出沥干，保留1杯面汤。先倒半杯进搅拌机，将胡萝卜搅打成胡萝卜泥。
- 4.
锅中倒入剩下1大勺黄油，中火融化，倒入面粉和芥末粉翻炒1分钟，然后倒入全脂淡奶和胡萝卜泥边咕嘟边搅打5分钟，稍稍收浓就倒入擦丝的芝士继续搅拌到融化。
- 5.
倒入意面搅拌到混合均匀，用剩下半杯面汤调节浓度，最后撒盐和胡椒粉调味，然后装碗，撒上步骤1的馒头屑即可。
- 第6步.
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
小贴士
搭配：胡萝卜彩椒沙拉
2大勺橙汁、1茶匙橄榄油、一小撮盐搅打均匀。4个胡萝卜切片，1个橙色彩椒切丝，倒入沙拉汁搅匀即可。
