农家手工腐竹炒肉的做法
农家手工腐竹炒肉的做法的做法说明
腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。很多朋友都说超市买的腐竹经常泡不开，我觉得这也是做不好腐竹的一个非常重要的原因。由于我用的是自家手工做的无添加剂的腐竹，所以非常地好泡开，我用的是温水，所以30分钟左右就完全泡开了。
农家手工腐竹炒肉的做法的做法与步骤
- 第1步.
先折断腐竹，就不用切了
- 第2步.
夏天直接用冷水，冬天加入是大概40℃的温水泡比较好！
- 第3步.
水要完全盖过腐竹
- 第4步.
15分钟后大概还没完全泡开！
- 第5步.
30分钟后完全泡开了
- 第6步.
先把肉炒熟再加入腐竹，再加入调料！
- 第7步.
最后加入香菜！完美！
- 第8步.
这是妈妈在做腐竹！
- 第9步.
这是我们在太阳晒干腐竹！
- 第10步.
阳光下的腐竹，豆香味特别浓郁！
- 第11步.
柴火做的腐竹！
- 第12步.
2020年做的第一锅手工腐竹！今年满哦
小贴士
这道菜，最主要就是腐竹要完全泡开！
